لفظ خاکستر (Ash) که روی لیبل غذای خشک سگ یا گربه مشاهده می‌کنید، شاید شما را یاد خاکستری که از آتش به جا می‌ماند بیاندازد و متوجه معنی دقیق آن نشوید. در این مقاله، مفهوم خاکستر موجود در غذا را برای شما توضیح می‌دهیم پس با وهمن همراه باشید.

خاکستر، در واقع معیاری برای میزان مواد معدنی موجود در غذا است. اگر غذای خشک را در دمای بالا بسوزانیم، بخش عمده مواد موجود در آن اعم از پروتئین، چربی و کربوهیدرات، می‌سوزند و آن چه به عنوان خاکستر از غذا باقی می‌ماند، صرفا مواد معدنی است.

مواد معدنی چی هستند و چه فایده‌ای دارند؟

بعضی از مواد معدنی مهم عبارتند از کلسیم، فسفر، منیزیم و پتاسیم که برای سلامت حیوان شما ضروری هستند چراکه به ساخت استخوان‌ها و دندان‌های قوی، تنظیم متابولیسم و حمایت از عملکرد ماهیچه‌ها کمک می‌کنند. همچنین، می‌توانند به حفظ سطح pH سالم در ادرار حیوان شما کمک کنند، که منجر به جلوگیری از عفونت‌های دستگاه ادراری خواهد شد. به طور کلی، خاکستر بخش مهمی از یک غذای خشک سالم است.

آیا هرچه میزان خاکستر یک غذا بیشتر باشد، آن غذا مفیدتر است؟

خیر. میزان خاکستر غذای خشک، معمولاً بین ۵ تا ۸ درصد است. با این حال، بسته به نوع و کاربرد غذا، گاهی تا ۱۰ درصد هم قابل قبول است. بدیهی است که کمتر از ۵ درصد، به این معناست که آن غذا مواد معدنی کافی را ندارد. اما اگر بیشتر از ۸ درصد باشد، لزوما به این معنا نیست که غذای خیلی باکیفیتی است. اتفاقا بالا بودن بیش از حد خاکستر، می‌تواند یک معیار مهم برای تشخیص بی‌کیفیت بودن یک غذا باشد چراکه در محصولات غذایی با کیفیت پایین، موادی چون استخوان، ضایعات کشتارگاهی همچون نوک، پر و ناخن حضور دارند که وجود این مواد منجر به بالا رفتن درصد خاکستر محصول غذایی می‌شود. حضور این پرکننده‌ها (Fillers) نه تنها ارزش غذایی ندارد، بلکه می‌تواند در مدت زمان کوتاهی منجر به بروز بیماری‌هایی چون سنگ کلیه و مشکلات کبدی در سگ یا گربه شما شود. حتی اگر میزان خاکستر بالا ناشی از وجود مقادیر زیاد مواد معدنی باشد، بازهم منجر به برهم خوردن تعادل مواد مورد نیاز حیوان و کاهش جذب برخی از مواد مغذی دیگر می‌شود و این خوب نیست.

سخن پایانی

با این حال، محتوای خاکستر ایده آل برای حیوان شما بسته به سن، نژاد و نیازهای فردی او، متفاوت است. به عنوان مثال، توله سگ‌ها ممکن است به مقدار کمی خاکستر بیشتر از سگ های بالغ نیاز داشته باشند، زیرا هنوز در حال رشد هستند.
اگر نگران محتوای خاکستر غذای خشک حیوان خود هستید، حتما از دامپزشک مشورت بگیرید. آنها می‌توانند به شما کمک کنند تا محتوای خاکستر ایده آل را برای حیوان خود تعیین کنید و بهترین غذایی که نیازهای او را برآورده می‌کند، توصیه کنند.

منبع: تحریریه وهمن، تایید شده توسط دامپزشک